11月18日，我市舉行2025年度餐飲酒店業(yè)“名店、名廚、名菜、名宴和金牌服務(wù)員”表彰大會(huì)。

　　市委書記張強(qiáng)，市委常委、市委秘書長(zhǎng)、宣傳部長(zhǎng)王明厚出席，市政協(xié)副主席張海兵致辭。

　　本次評(píng)選活動(dòng)由市商務(wù)局、市餐飲酒店業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)，經(jīng)過規(guī)范程序和公示環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出名店10家、黃花烹飪創(chuàng)新名廚59名、黃花創(chuàng)新名菜59道、黃花創(chuàng)新名宴20席、金牌服務(wù)員290名。大會(huì)依次為榮獲“2025年度餐飲業(yè)十佳名店”“大同市首屆美食節(jié)黃花創(chuàng)新名宴”“大同市首屆美食節(jié)黃花創(chuàng)新名菜”“黃花烹飪創(chuàng)新名廚”的單位代表和個(gè)人頒發(fā)了獎(jiǎng)牌與獎(jiǎng)杯，并為“金牌服務(wù)員”獲得者授予獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　張海兵在致辭中表示，餐飲酒店業(yè)要堅(jiān)守匠心，傳承文化，深入挖掘大同飲食文化內(nèi)涵，將傳統(tǒng)技藝與時(shí)代審美相結(jié)合，讓“大同宴”成為展示城市形象的金字招牌。要提升品質(zhì)，樹立標(biāo)桿，始終把食品安全放在首位，弘揚(yáng)工匠精神，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化發(fā)展，以高品質(zhì)服務(wù)贏得市場(chǎng)、贏得口碑。要勇于創(chuàng)新，擁抱變革，積極順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和數(shù)字化趨勢(shì)，推動(dòng)菜品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，不斷增強(qiáng)行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　市餐飲酒店業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，全市餐飲酒店行業(yè)將繼續(xù)貫徹落實(shí)《大同市建設(shè)“國際美食之都”三年行動(dòng)計(jì)劃》。此次評(píng)選與表彰不僅是對(duì)優(yōu)秀企業(yè)與個(gè)人的肯定，更是對(duì)全行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新、追求卓越的激勵(lì)。未來，市餐飲酒店業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)以高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，不斷挖掘飲食文化內(nèi)涵，提升服務(wù)品質(zhì)，共同為擦亮“國際美食之都”城市名片作出更大貢獻(xiàn)。